Matthes, Daniela, et al. “Paradoxos Da gastronomização Da Cuca (Kuchen): O Esvaziamento Da Comida Tradicional a serviço Da invenção De Uma Identidade Europeizada No Médio Vale Do Itajaí”. Estrabão, vol. 4, nº 1, janeiro de 2023, p. 43-56, doi:10.53455/re.v4i.75.