Matthes, Daniela, Maiko Spiess, e Marcos Mattedi. 2023. “Paradoxos Da gastronomização Da Cuca (Kuchen): O Esvaziamento Da Comida Tradicional a serviço Da invenção De Uma Identidade Europeizada No Médio Vale Do Itajaí”. Estrabão 4 (1):43-56. https://doi.org/10.53455/re.v4i.75.