MATTHES, Daniela; SPIESS, Maiko; MATTEDI, Marcos. Paradoxos da gastronomização da Cuca (Kuchen): O esvaziamento da comida tradicional a serviço da invenção de uma identidade europeizada no Médio Vale do Itajaí. Estrabão, [S. l.], v. 4, n. 1, p. 43–56, 2023. DOI: 10.53455/re.v4i.75. Disponível em: https://revista.estrabao.press/index.php/estrabao/article/view/75. Acesso em: 26 jun. 2024.